Poggio Bertaio Stucchio 2007 Sangiovese IGT 0,75l

Was passiert wenn ein Önologe sich entscheidet einen eigenen Wein zu produzieren, eine Kellerei errichtet und diesen Wein unter einen eigenen Namen verkauft?


Die Aufmerksamkeit wird um ein Vieles mehr auf diese Person gelenkt. Das Gut Poggio Bertaio, im Besitz der Familie Ciufoli seit 1972, wurde von Fabio, dem Vater der derzeitigen Besitzer erworben. Dieser pflanzte einige Hektar Rebflächen an, da seine ganze Passion dem Wein gehörte.


Ab diesem Zeitpunkt wurde stets, wenn auch nur in geringen Mengen und für den Eigenbedarf, Wein produziert.


Die Söhne wuchsen heran und Ugo übernahm die Leitung des Familienbetriebs, während Fabrizio die Karriere des Önologen einschlug und in Zusammenarbeit mit Avignonesi in Montepulciano arbeitete.


Die Zusammenarbeiten überschlugen sich daraufhin regelrecht: Boccadigabbia in den Marken mit seinen Akronte , die Gruppe Angelini und der Brunello di Montalcino Vigna Spuntali Castello di Monastero von Castelnuovo Berardenga mit dem Infinito, San Francesco in Kalabrien, ect.


Bei Fabrizio wuchs der Wunsch, sich auf die eigenen Weingärten zu beziehen, um bestimmte Techniken und Ideen verwirklichen zu können.


Im Jahr 1998 wurde der neue Keller fertig gestellt und die Brüder entschieden sich aus den Trauben der alten Rebanlagen den “Cimbolo” zu produzieren, ein Wein der zu 100% aus Sangiovese besteht und im Herbst 2000 das erste Mal auf dem Markt kam.
Im Jahr 2000 kamen die neuen Auspflanzungen in Produktion und der “Crovello”, ein Blend aus Cabernet und Merlot kam Ende 2002 auf dem Markt.


Der Weg ist geebnet und bereits die dritte Generation bereitet sich für den Eintritt in den Familienbetrieb vor.



Kräftiges Purpurrot mit bläulichen Reflexen. Intensiver, vielschichtiger Duft von reifen schwarzen Früchten, Schwarzkirsch und Brombeeren. Dazu dunkle Schokolade und eine Hauch Eukalypthus. Wuchtiger, fruchtgetragener Körper mit viel Schmelz und Kraft. Schwarzkirsche sowie Schokolade und Tabak verschmelzen mit den reifen Tanninen und
der angenehm saftigen Säure.


Langer, leicht wärmender und intensiver Nachhall.


TOP!!!



Wein & Speisen: Mit so viel Kraft und Fruchtdruck passt er hervorragend zu gegrilltem und gut gewürztem Fleisch, sowie intensivem aber relativ jungem Käse.


Trinktemperatur 16-18° C



Potential 5-6 Jahre



Restzucker durchgegoren, Alkohol 14,5%


Vergärung temperaturkontrolliert in Edelstahl, Malolaktik und Ausbau in
bebrauchten Cimbolo- & Crovello- Barriques



Rebsorte(n) 100% Sangiovese

 

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