| Weinart: | Weisswein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Rebsorte(n): | Cuvee |
| Jahrgang: | 2010 |
| Alkoholgehalt: | 9.00 % Vol. |
| Name: | Capsula Viola Toscana IGT | ||
| Anbaugebiet: | Italien - Toskana | ||
| Jahrgang: | 2010 | ||
| Erzeuger: | Antinori | ||
| Rebsorten: | 85% Trebbiano | ||
| Farbe: | weiß | ||
| Reifegrad: | Genießen | ||
| Beschreibung: | Helles strohgelb mit grünlichen Nuancen. Duftnoten von Akazienblüten und Zitrusfrüchten, mit einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen ist er leicht und der Alkohol ist kaum zu spüren. Angenehmer Säuregehalt, gut trinkbar, blumig fruchtiger Nachhall mit einem angenehmen Abgang. | ||
| Serviervorschlag: | Hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu feinem Spargel, jungem Gemüse, Salaten und Fisch. | ||
| Serviertemperatur: | 8.00 °C | ||
| Analysewerte: |
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| schon trinkbar: | sehr gut | ||
| vorher öffnen: | nein | ||
| optimal trinkreif: | jetzt | ||
| lagerungsfähig bis (mind.): | 2013 | ||
| Weinbearbeitung: | Für den Most werden nach einem ersten sanften Pressen der Trauben die Schalen und Kerne vom Fruchtfleisch sofort getrennt. Die Weinbereitung bei geringer Sauerstoffzufuhr sowie eine Gärung bei niedrigen Temperaturen (um die 15°C) garantieren dem Capsula Viola seine Frische und sein vielfältiges Bukett. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein bei max. 5° C gelagert, um die Frische nicht zu beeinträchtigen. |
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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 19. März 2010 in unseren Katalog aufgenommen.